La Cova Fumada

Bombes2

Quan penso en La Cova Fumada, ja tinc ganes de tornar-hi.


M’hi portaven els meus pares ja de marrec, i vaig arribar a conèixer al Magí Senior, el fundador i propietari, així com la Sra. Palmira a la cuina.
Els fills del Magí, Josep Maria i Magí, han seguit el negoci del pare, i amb l’explosió del turisme i internet, l’han fet un fenòmen global, que gràcies als déus, no ha canviat res, una mica els preus i que està semple ple, però res més.
Les taules, les comparteixes, però amb la COVID’19, ja no passa, i està més vuit que mai… però la cua fora…

Quan hi vaig, sempre demano el meu assortit de tapes típic (i quan hi ha faves també les demano):

Xafada Sardines Calamar

Torrades x3 Musclos Carxofes

Bombes

Aquesta és la tapa estrella: les bombes. “Famelles” només amb all-i-oli, “mariques” com aquesta, o “mascles” només amb salsa picant.
La senyora Palmira a la cuina i ajudants, són responsables d’aquest invent, que si fos una pel·lícula, hauria estat segur un Oscar.